Tirinhas de Filé Mignon

Ingredientes:

  • 1 kg de filé mignon em tiras
  • 4 dentes de alho espremido
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 colher de sopa de extrato de tomate
  • 4 colheres de sopa de molho de soja
  • 2 cebolas fatiadas
  • 2 pimetões fatiados
  • 400 ml de caldo de carne
  • 1 colher de sopa de farinha de trigo
  • Azeite

Preparação:

Tempere a carne com o alho, o sal, o extrato de tomate, o molho de soja e deixe descansar por 30 minutos.
Refogue a cebola com o pimentão no azeite até ficarem macios.
Adicione a carne e refogue até dourar levemente.
Adicione a farinha de trigo dissolvida no caldo de carne.
Cozinhe até a carne ficar a macia.
Sirva em seguida.

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